Roztocze noclegi lasy są jednymi z najpiękniejszych w Europie. Specyficzny klimat łączący cechy klimatu kontynentalnego i klimatu przejściowego oraz zróżnicowana budowa krajobrazu zdecydowały o oryginalnym charakterze fauny i flory regionu. Już w XVI wieku docenił ich piękno Jan Zamojski, hetman wielki koronny i kanclerz, który włączył je do utworzonej wówczas Ordynacji Zamojskiej. Od najdawniejszych czasów włodarze tych ziem dbali o ochronę dziedzictwa przyrodniczego prowadząc racjonalną gospodarkę leśną i zakładając rezerwaty. W 1974 roku powstał Roztoczański Park Narodowy. Położony na Roztocze noclegi domki Środkowym, objął swymi granicami jedne z najcenniejszych wartości przyrodniczych tego regionu w tym ogromne kompleksy buczyny karpackiej charakterystycznej dla terenów górskich. Bogactwo roztoczańskiej przyrody można poznać w parkowym Ośrodku Edukacyjno-Muzealnym. Powstały tutaj również 4 parki krajobrazowe: Krasnobrodzki, Szczebrzeszyński, Puszczy Solskiej i Południoworoztoczański, które choć różnią się między sobą krajobrazem zachowują wspólny roztoczański klimat. Ponad 30 roztoczańskich rezerwatów zapewnia ochronę nie tylko faunie i florze ale również i przyrodzie nieożywionej.
Od wieków Roztocze agroturystyka było świadkiem wielu wydarzeń historycznych. Najdawniejsze ślady osadnictwa można tu spotkać w postaci pradawnych grodzisk i kurhanów. Ludzie zamieszkujący dawniej Roztocze tworzyli swoisty tygiel kultur. Do dziś możemy odnaleźć pamiątki po dawnych dziejach kiedy obok siebie żyli przedstawiciele kilku narodów i wyznawcy różnych religii. Drewniane świątynie, magnackie rezydencje, kamienne cmentarze i wiele innych obiektów harmonijnie współgra z roztoczańską przyrodą i tworzy niesamowity, magiczny klimat.
Do większości roztoczańskich atrakcji dotrzeć można szlakami pieszymi, ścieżkami dydaktycznymi i trasami spacerowymi. Zaprowadzą one każdego odkrywcę w najciekawsze i najpiękniejsze miejsca Roztocze pokoje do wynajęcia. Łagodne i urozmaicone szlaki doskonale nadają się również do wędrówek nordic walking. Roztocze pensjonaty